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加多宝168娱乐的网站,要说吃还得看中国人!世界上最早发明棒冰,为何现在棒冰没那味了

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加多宝168娱乐的网站,说到棒冰,或许每个人应该都吃过,炎炎夏日,来一根棒冰那是既解渴又解暑。棒冰又叫冰棒或是冰棍,它不同于冰淇淋那样的重奶油又甜腻,棒冰更多的是用水、果汁、牛奶等混合冰冻而成,口感既爽脆清爽。小时候,每到夏天的午后,就等着这根冰冰的甜棒,成为了儿时最好的回忆。如今随着社会的发展,添加剂的滥用,使得棒冰已经失去了原有的纯正味道。此行在泰国尖竹汶老街上,一家传统的棒冰作坊,让我吃到了曾经那难忘的味道。

据说最早的棒冰出现在中国的元朝,当时的元世祖忽必烈炎炎夏日就在皇宫吃起了棒冰,他们称其为“冰酪”。这也是元朝人无意中发现的,当时有人挤完牛奶忘了拿到室内,后来发现牛奶冰成了块状,随便挖了一块尝了下,发现味道非常的好,最后将它切也块,插上一只筷子,就成了最早的棒冰。(2019年拍摄于泰国尖竹汶府。)

后来意大利著名旅行家马可·波罗来到中国,品尝到了这绝世美食。回国时他就将这棒冰的制作方法带回了意大利,又传给了意大利皇室。慢慢的棒冰就在整个欧洲流行,后来还延伸出了多种口味和吃法,也就有了今天的冰淇淋。

一根木棒,一张薄薄的包装纸,还有各种颜色的棒冰,看到这样的画面,你是否怀念起儿时吃棒冰的景象。如今在国内已经很难看到这样的棒冰,取而代之的是现代化设备流水线生产的棒冰,成了没有灵魂的冰饮。

尖竹汶府,泰国东部的一个府,由于未被旅游开发,相对比较原始淳朴。当年吞武里大帝郑信(泰皇五大帝之首,中国广东潮州人)在这起家,也带来了很多的华人,他们就一直定居于此,所以尖竹汶的建筑带着浓郁的中国风。

在尖竹汶老街上有一家传统的棒冰店,据说制作技术来自中国,已经在泰国传承了很多代。无论时代如何发展,技术如何革新,他们仍按老底子的方式制作,因为顾客都喜欢这个味道。

老板除了皮肤有点黑,长相一看就是华裔,另外他们家的装修风格也证实了我的看法 。虽然他不会说普通话,但非常热情的接待了我们,介绍了棒冰的种类及做法。

他家的棒冰主要分两类,纯冰型和带果浆型,价格为2块和3块左右人民币一根。从颜色上可区分不同的口味,都为纯水果汁和果肉制作而成。我手上这一款是最受当地人喜欢的榴莲味棒冰,带果浆,味道相当的赞,大家有机会一定要尝下,非常值得推荐。作者简介:寒残一叶(摄影师、旅行家、自媒体人)。