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明升88真人网,天然“安眠药”被发现,很多人都爱吃,睡前吃一点,整夜安稳无梦

明升88真人网,天然“安眠药”被发现,很多人都爱吃,睡前吃一点,整夜安稳无梦

明升88真人网,相信很多小伙伴都有这样的困扰:自己很爱吃甜食,特别是巧克力,但是又对其超高的热量望而却步。今天呢,小编就来个一举两得,一边解救喜欢吃巧克力的朋友,一边帮助经常失眠的小伙伴们。天然“安眠药”被发现,很多人都爱吃,睡前吃一点,整夜安稳无梦!它就是黑巧克力,营养师大乔根据研究发现,黑巧克力含有丰富的镁元素、纤维素和类黄酮物质等营养元素,具有控制食欲、调节消化系统、调节免疫功能等功效,所以黑巧克力不仅吃了能够助眠,而且还有控制身材的作用哦,是不是很棒呢?接下来我们就来一起学一学自制黑巧克力的做法吧!

by 秋分

配料:

可可液块 90克、可可脂 40克、糖粉(或糖霜) 40克、淡奶油(或纯牛奶) 20克、可可粉 10克、巧克力隔热融化炉 1个

烹饪步骤:

1.可可脂、可可粉混合称重;淡奶油、糖粉混合称重,入不锈钢隔热炉。

2.锅里添冷水,中大火加热至如图状态,即:锅里有细密的小泡冒出,这个温度就可以关火。如果您有烘焙温度计,量一下这个温度大概在40-60度左右。

3.将隔热炉放入锅里,注意不要把水溅到炉里。

4.边搅拌边使糖粉融化,至没有沙沙的颗粒感。

5.趁热放入可可粉,可可脂,可可液块。

6.不停搅拌变成顺滑的巧克力溶液。

7.搅拌均匀倒入模具。

8.模具里还可以提前加些坚果碎类。

烹饪小贴士:

1、黑巧克力,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量低于12%的巧克力,硬度较大,微苦。食用黑巧克力,可以帮助提高人体机体的抗氧化水平。

2、黑巧克力即纯巧克力,和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力,而且黑巧克力所含的盐分少、糖分多。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样,根据可可豆产地的不同和研制方法的差异,黑巧克力也有很多很出名的品种。

大家喜欢吃黑巧克力吗?

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